Borani çorbası hangi yöreye aittir? Borani, diğer adıyla Boraniye, Hatay mutfağına ait yöresel bir yemektir. Borani ne yemeğidir? Boran, İran ve Mizrahi mutfağında yoğurtla hazırlanan bir mezedir. Ispanak ve diğer malzemelerle hazırlanan boran, Türkiye’nin farklı bölgelerinde, özellikle Van ve Isparta’da farklı şekillerde hazırlanır. Yalvaç ve Mecitözü civarında iki çeşidi vardır: ıspanaklı ve fasulyeli. Borani tekniği nedir? Borani, diğer adıyla boran, sebzelerin haşlanıp veya güveçte pişirilip ardından doğal yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla karıştırıldığı bir yemektir. Genellikle soğanla birlikte yenir. Borani ayrıca meze olarak sofralara konuk olur. Borani yemeğinin yanında ne gider? Sebze ağırlıklı bir yemek hazırlamak isterseniz ıspanaklı boraniyi bezelye, fesleğen,…
Yorum Bırak